臘八臘八，祝福到家

來源：瀏覽：- 發(fā)布日期：2018-01-24 14:02:25【大中小】

臘八臘八，祝福到家！天大木門提前送祝福啦~一門之隔，隔去的是漫天的寒冬，擋不住的天大人真誠的祝福！天大木門祝天大家人，臘八節(jié)快樂，闔家幸福！

在送祝福的同時(shí)，小編精心為您和您的家人，準(zhǔn)備了精美的臘八“小吃游記”篇。

暖暖的臘八粥

一門隔出另一片天空。門內(nèi)的一碗熱粥，親人的噥音暖語，驅(qū)逐室外漫天的寒冬。臘八粥也叫“七寶五味粥”，始于宋代，至今約有一千多年歷史。在漫長的民俗演變過程中，許多俗語也隨之出現(xiàn)，即“送信的臘八粥”，“過了臘八就是年”等。

如果說過年是一首交響樂，那麼臘八節(jié)就是第一章“前奏曲”，“過年”由此拉開序幕。而臘八粥又稱八寶粥，內(nèi)里“五味俱全”，“八寶”含有吉利之意，而在“五味”中，“苦味”含有一席之地，與“八寶”對(duì)照，這是與臘八節(jié)中與窮人相關(guān)的地方，慢慢演繹成今天所講的民俗。

臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八面：俗稱“臊子面”

中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

麥仁飯

西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬。青海傳說中說，農(nóng)歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女獻(xiàn)乳糜，用香谷及果實(shí)造粥供佛，那粥就是麥仁粥，成了后來青海的“臘八粥”。后人根據(jù)這種做法，在青海人的飲食里造了這味飲食。也開始在餐館里流行。

吃冰